【求人】札幌/レストランマネージャー（新店舗オープニングメンバー）

募集の背景

2027年夏に札幌での新店舗オープンを予定しており、オープニングメンバーとして活躍していただける方を募集しています。

新店舗の立ち上げから携わり、Pizza 4P’sの札幌での新たなスタートをともにつくっていただける方をお迎えしたいと考えています。

仕事内容

1｜コアバリューを重視し、利益を追求した質の高いレストラン経営全般

• レストランチームの責任者として、グローバルスタンダードの店舗運営を行う
• OMOTENASHI（おもてなし）サービスを通じて、感動を創造する
• お店の代表として、お客様にお店のコンセプトや目的を伝え、価値を最大化する
• グローバルチームで同じ価値観と方向性を持ち、クオリティを維持しながらチームをリードする
• お客様のフィードバックに真摯に向き合い、改善とおもてなしの精神で常に対応する
• ピザを含むフード、ドリンク、自家製チーズの品質チェックと管理

2｜戦略・マネジメント

• 日本市場に適応したビジネスモデルを構築し、売上・利益を生み出す
• レストラン運営に関わる食材費、人件費、光熱費、その他コストの管理
• サプライヤーや関係各所との交渉
• 持続可能な労働モデルを構築し、柔軟なマネジメントを行う

3｜採用・評価・研修・従業員満足度の追求

• 人材採用、研修計画、評価制度の構築、従業員満足度の追求

勤務地

北海道札幌市 Pizza 4P’s
大通駅、すすきの駅近く

応募資格

必須

• コミュニケーション程度の英語力
• 外食、ホスピタリティ、F&B業界におけるマネジメント経験3年以上
• ピッツァやイタリアンに興味のある方

歓迎

• 50席以上のダイニングレストランでのご経験
• 複数店舗でのマネジメントのご経験
• グローバルチームと同じカルチャー、コアバリューを共有し、札幌チームの代表として札幌プロジェクトを遂行できる方

求める人物像

• 困難な課題の解決に向けて、最後までやりきることができる方
• 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方
• 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドを持つチームメイトとワンチームで協働できる方
• 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定ができる方
• 持続可能性や社会課題の解決に強い興味のある方
• マインドフルネスなどのWell-beingに興味・経験がある方

Pizza 4P’sについて

2011年、ベトナムで日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京（麻布台ヒルズ）、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。

「Make the World Smile for Peace（平和のために、世界を笑顔に）」。友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「Delivering Wow, Sharing Happiness（驚きを届け、幸せをシェアする）」というミッションを掲げています。

創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント（エデュケーション×エンターテインメント）やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使って子どもたちにピザワークショップを開催しています。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。

応募方法

履歴書・職務経歴書、またはLinkedInのプロフィールなど、これまでのご経歴がわかるものを下記のメールアドレス宛にお送りください。皆様からのご応募をお待ちしております。

担当：兵藤
yuko.hyodo@pizza4ps.com