ONENESS Partner

Oneness Partner's Vol.17 セラーノ

ピザに絶妙なアクセントを加えてくれる「セラーノ」の生ハムは、添加物や化学調味料を一切使わず、ローマ時代からの伝統的な製法で塩のみで作られます。

創業者の尾島さんは1960年代にスペインで生ハムに魅了され、その製法を学んだ後、日本に生ハムを広めたこの道の第一人者。

数年かけて乾燥熟成した生ハムは、噛むほどに深い味わいが口の中に広がります。

私たち4P’sのシグネチャーピザである、「4P’s シグネチャーブッラータ、生ハム、ルッコラ since 2013」にも使用しています。

Since 2013, it has been a key ingredient in our signature pizza, “4P’s SIGNATURE Burrata, Cured Ham, Arugula.”

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