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CENTRAL MANSIONSにてPizza 4P’sプノンペン店が紹介されました。

記事では、特にナポリ風ピザに対するこだわりや、店舗で行っている持続可能な取り組み、デザイン・装飾について詳しく取り上げていただいています。

Pizza 4P’sでは、日本のホスピタリティ「おもてなし」を大切にし、ゲストの声を反映させたサービスを提供しています。

またプノンペン店は、開店からわずか2ヶ月で97％のゼロ・ウェイスト達成を実現しました。
地元の有機農家と連携し、地元産の食材を使用することで、食品の廃棄を減らす工夫をしています。さらに、残った食材は堆肥として利用され、地元農家の土壌改良に役立てられています。

環境への取り組みはゼロ・ウェイストにとどまらず、店内で使用する家具やスタッフのユニフォーム、再生可能な素材を使用した包装やテイクアウト袋、リサイクル可能なピザサーバーにまで及びます。

Pizza 4P’sは今後、さらに店舗を展開し、持続可能なレストランモデルとしてゼロ・ウェイストの取り組みを広めていきたいと考えています。

ぜひ記事全文をこちらからご覧ください。