【求人】店舗運営マネージャー -東京

【What We Do】

■Vision

「Make the World Smile for Peace（平和のために世界を笑顔に）」

友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを世界中の人とシェアしたいという想いから「Make the World Smile for Peace（平和のために世界を笑顔に）」をビジョンを掲げ、

コンパッション溢れるOneness（ワンネス）な世界を創るべく、ベトナムやカンボジア、インドなど、グローバルで30数店舗を運営するグローバル ピザレストラン“Pizza 4P’s”。

昨年11月には麻布台ヒルズに東京店もオープン。現在はレストラン運営を中心に活動しています。

創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、楽しみながら自然とのつながりやサステナビリティを体験できる、エデュテインメント（教育と娯楽の融合）やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使用し子供たちにピザワークショップを開催。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは​​、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。

さらに、詳細なサステナビリティレポートを毎年公表。プラスチックが生分解しない特性をポジティブに活かし、プラごみからできた紙に1000年後の未来の子孫に向けた手紙を書くことで、改めてシングルユーズプラスチックを無自覚に使用してしまっている現状への気づきを促すアートプロジェクト「Letters to the Future」を開催するなど、その活動は世界各国から注目を集めています。

■ 受賞歴及びメディア取材

「Asia’s 50 Best Restaurant」で”Essence of Asia”、MONOCLE Magazinesレストランアワードトップ50に選出され、The New York TimesやBBC、Forbes、CNNなど世界中のメディアでも活動を取り上げられています。

 【WHY】

■Mission

Delivering Wow, Sharing Happiness（驚きを届け、幸せをシェアする）

東京店のコンセプトは「Earth to People -Oneness-（地球から人々へ-ワンネス-）」

私たちはみな、地球、大地から、大いなる恵みを受けとり ”いま、ここ” で、生きています。それはつまり、私たち自身がこの地球の構成要素であり、すべては繋がっているということです。

先進国の中でも、圧倒的に幸福度が低い日本。本当は、日本はすでに素晴らしく、とても幸せな国のはず。一人でも多くの人たちが、そう自信を持って言えるようになるために、私たちはとても幸せだ、と心から思えるように、Pizza 4P’sに何ができるのかを考えました。

繋がりを感じ、大いなる恵みを享受している”いま、ここ”に気づいた時、心からの感謝の念が溢れ、“Compassion（コンパッション）= 共に生きるための思いやりの気持ち”が生まれます。そのコンパッションこそが、幸せを感じられる道になる。そのような体験をする「きっかけ作り」ができたなら。それこそが、私たちのビジョン「Make the World Smile for Peace」への大きな一歩であると信じています。

 【HOW】

■ 会社の価値観 「4P’sバリュー」

– Compassion（思いやり）：他人の幸せを願い、思いやり、そのために進んで行動する。

– Authenticity（本物であること）：私たちは自分自身にも他人にも正直であること。

– Kaizen （改善）：私たちは謙虚さを持ちながら、継続的な改善に焦点を当てています。

– Omotenashi （おもてなし）：非日常的なおもてなしを、共感を持って心を込めて行います。

■ 会社の特徴

社員平均年齢（店舗現場込み）25歳、バックオフィス社員平均年齢35歳、社員の半数以上は女性、社内の公用言語は英語、ディレクター陣にベトナム人、日本人、カナダ人、マレーシア人、フィリピン人など国籍豊か。若くダイバーシティに富んだスタートアップ 企業です。

店舗運営マネージャー募集詳細

【募集の背景】

現在の東京レストランマネージャーが、今後海外事業も担当することになるため、今後の事業拡大を見据えた専任の募集となります。質の高いレストラン経営マネジメント全般をお願いできる方を募集しています。

具体的には、

1.　コアバリューを重視し、利益を追求した質の高いレストラン経営全般

　‐ レストランチームの責任者として、グローバルスタンダードの店舗運営を行う。

　‐ OMOTENASHI（おもてなし）サービスを通じて、感動を創造する。

　‐ お店の代表として、お客様にお店のコンセプトや目的を伝え、価値を最大化する。

　‐ グローバルチームで同じ価値観と方向性を持ち、クオリティを維持しチームをリードする。

　‐ お客様のフィードバックに真摯に向き合い、改善・おもてなしの精神で常に対応する。

　‐ ピザを含むフード、ドリンク、自家製チーズの品質チェックと管理

2. 戦略・マネジメント

　‐ 日本市場に適応したビジネスモデルを構築し、売上利益を生み出す

　‐ レストラン運営に関わる食材費、人件費、光熱費、その他コストの管理

　‐ サプライヤーや関係各所との交渉

　‐ 持続可能な労働モデルを構築し、柔軟なマネジメントを行う

3．採用・評価・研修・従業員満足度の追及

　‐ 人材採用、研修計画、評価制度の構築、従業員満足度の追及

などを担当いただきます。

【勤務時間】

9:00〜23:00（シフト制、休憩あり）

【勤務地】

東京都神谷町 麻布台ヒルズ Pizza 4P’s Tokyo

応募資格

【必須（MUST）】

– コミュニケーション程度の英語力

– 外食、ホスピタリティ、F&B業界におけるマネジメント経験3年以上

– ピッツァやイタリアンに興味のある方

【歓迎（WANT）】

– 日本店舗で勤務の後、ゆくゆくは海外店舗でのキャリアアップしたい方

– グローバルチームと同じカルチャー、コアバリューを共有し、東京チームの代表として東京プロジェクトを遂行できる方

【その他】

– 困難な課題解決に向け最後までやりきることができる方

– 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方

– 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドをもつチームメイトとワンチームで協働することができる方

– 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定を行うことができる方

– 持続可能性や社会問題解決に強い興味のある方

– マインドフルネスなどのWell-beingに興味、経験がある方

【応募方法】下記応募先へお気軽にご連絡ください！

担当：小林

natsumi.kobayashi@pizza4ps.com