PIZZA 4P'S
Loading

クッキーポリシー

当社では、お客様による当社 Web サイトの使用状況を把握し、より良いエクスペリエンスを提供するために Cookie を使用したいと考えています。当社の Cookie の詳細と選択の変更方法については、当社のプライバシー ポリシーをご覧ください。

拒否

承諾する

ONENESS Partner

Oneness Partner’s Vol.27 アグリシステム

豊かな味わいや風味はもちろん、日本の食料自給率向上やサステナビリティを考慮し、Pizza 4P’s Tokyoのピザ生地の小麦粉は、すべて国産を使用しています。いくつかの粉を独自の配合でブレンドし、半年以上をかけて完成させました。そのサプライヤーの一つが、北海道 十勝でリジェネラティブな取り組みをしているアグリシステム @agrisystem.tokachi 。

有機栽培の促進や営農指導などの取り組みを通して、リジェネラティブ農業を行い、トレーサビリティやポストハーベストゼロなどにも力を入れています。小麦の製造、販売にとどまらず、パン工房やスーパー、カフェ、学校など様々な形で展開をし、オーガニックヴィレッジを創るため活動されています。

4P’sのピザ生地に配合しているアグリシステムの小麦粉は、穀粒ごと粉にした全粒粉。穀物本来の自然な風味や香ばしさ、しっかりとした食感が特徴です。

Pizza 4P’s Tokyoで焼き上げるピザは、重すぎず軽すぎない絶妙な食べ心地にこだわっていますが、しっかりと小麦本来の風味や食べ応えを感じさせるのはこの全粒粉によるもの。

素材の可能性を極限まで引き出し、味わいや風味、食感、発酵、焼き加減…すべてにおいて思慮深く仕上げたオリジナルのピザ生地をお楽しみください。

Related Library

BACK TO LIBRARY