ジャパンチーズアワード 2024

先日都内で開催されたジャパンチーズアワード2024にてPizza 4P’sのブッラータチーズがブッラータチーズ部門で銀賞を受賞いたしました🥈

ベトナム１号店のオープン当初、チーズを輸入していると鮮度も落ち、コストもかかる、そんな問題に直面した私たちPizza 4P’s。

考え抜いた先に辿り着いたのが「自分たちの手でチーズを作る」でした。

そのために先ずしたことは、チーズを作るために欠かすことのできないな生乳のサプライヤーとなってくださる牧場を自分たちの足で探すこと。

これは当初から今なお変わらず、新しい店舗を作るとなるといくつも牧場をまわり、理想の味とフレッシュさが叶えられるパートナーさんを探しています。

さらに各店舗に併設しているチーズ工房でチーズを作るというこだわりが加わることで、フレッシュでなめらかなピザとの相性が良いチーズが提供を実現しています。

このように材料の調達からこだわりを積み重ねてきた、4P’sのスペシャリティともいえるブッラータが賞を受賞でき、とても嬉しく思っております！

これからもチーズに対するこだわりを忘れず、新鮮で美味しいチーズをシェフの丁寧な調理を通して提供できるよう頑張っていきます。

Pizza 4P’s Tokyoにお越しの際にはぜひ自家製チーズを使ったメニューを味わってみてください。