Earth

to People

- Oneness -

រោងចក្រផលិតឈីសដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រតិបត្តិការរបស់ 4P's ។ វាបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងចំពោះគុណភាព និងចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការផ្តល់នូវបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដ៏ពិសេស។ យើងសង្ឃឹមថា ឈីសដែលផលិតដោយផ្ទាល់របស់យើង ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបង្កើតស្នាមញញឹមលើផ្ទៃមុខអតិថិជនជាទីស្រលាញ់របស់លោកអ្នក។

យើងមានឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯងជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ Camembert, Burrata, Mozzarella, String cheese, Scamorza, Block Mozzarella, Cream cheese, Ricotta, Mascarpone, New Ricotta ។

Burrata គឺជាឈីសដ៏ពេញនិយមរបស់យើង ដោយសំបកខាងក្រៅរបស់វាគឺជា curd នៃ mozzarella ខណៈពេលដែលនៅខាងក្នុងមានល្បាយនៃ curd និងក្រីមស្រស់។ ដោយសារតែវាមានរយៈពេលផុតកំណត់ដ៏ខ្លីបំផុត ព្រោះតែការប្រើប្រាស់ក្រីមស្រស់ ត្រូវបានគេដឹងថាមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានវា សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ជាមួយនឹងកសិដ្ឋានទឹកដោះគោស្រស់ និងជំនាញវិជ្ជាជីវៈ យើងបានទទួលជោគជ័យក្នុងការផលិតឈីស Burrata នៅវៀតណាម។

កន្លែងរបស់យើងបានក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃសកម្មភាព ខណៈដែលក្រុមផលិតឈីសរបស់យើងបានធ្វើការដោយមិននឿយហត់ក្នុងការផលិតឈីសដោយដៃជាច្រើនប្រភេទ ដែលដឹកនាំដោយ Cheese Artisan Keinosuke Konuki ។ ពី mozzarella ទៅ burrata ការផលិតឈីសបានបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការងារ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។

នៅ Pizza 4P's យើងត្រូវបានជំរុញដោយជំនឿយ៉ាងជ្រាលជ្រៅថាម៉ឺនុយ "Farm-to-Table" របស់យើងមានលក្ខណះពិសេសក្នុងការសម្រេចបាននូវចក្ខុវិស័យរបស់យើងក្នុងការធ្វើឱ្យពិភពលោកញញឹមដើម្បីសន្តិភាព។ យើងតែងតែជំរុញដោយក្តីស្រឡាញ់ដើម្បីផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវិស័យកសិកម្មរហូតដល់តុអាហារនីមួយៗនៅកន្លែងរបស់យើង។

ស្លឹករ៉ុក្កែតដែលយើងប្រើគឺបានប្រភពដោយផ្ទាល់ពី Thien Sinh Farm ដែលជាផ្នែកមួយនៃគំនិត Farm-to-Table ។ វាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជាតិគីមីឡើយ។ ស្រស់ៗ សុវត្ថិភាព និងល្អសម្រាប់សុខភាព!

ក្តាមដែលប្រើក្នុងចានរបស់យើងត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមបែបធម្មជាតិដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។ រៀងរាល់ 2-3 ខែ កសិករម្នាក់ៗបញ្ចេញក្តាមប្រហែល 4,000 ទៅ 5,000 ក្បាល។ នៅពេលដែលក្តាមទាំងនេះមានទំហំធំល្មម (បន្ទាប់ពី 3-6 ខែ) ពួកវានឹងត្រូវប្រមូលផល និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើង។

រោងចក្រផលិតឈីសរបស់យើងនឹងនៅតែជា "Whey" ហើយបញ្ជូនវាទៅកសិដ្ឋាន Thien Sinh ។ នៅទីនោះ Whey នឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតជីសរីរាង្គ ដែលយើងប្រើសម្រាប់ដាំដុះបន្លែតូចៗរបស់យើងនៅក្នុងកសិដ្ឋាន។

នៅ Pizza 4P's, ប្រភពដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់យើង។ របៀបដែលយើងនាំយកប្រភពផលិតផលរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់បរិស្ថាន សង្គម និងសហគមន៍របស់យើង។ យើងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកសិកម្មគ្មានជាតិគីមី និងអ្នកផលិតដែលមានទំនួលខុសត្រូវខ្ពស់។

ចំពោះបន្លែ យើងធ្វើការជាមួយអ្នកផលិតដែលផលិតក្នុងលក្ខណៈគ្មានជាតិគីមី ដែលបង្កើតឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។ ដៃគូមួយក្នុងចំណោមដៃគូទាំងនោះគឺ Thien Sinh Farm ។

ចំពោះគ្រឿងសមុទ្រ យើងសហការជាមួយកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្តាមប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដើម្បីធានាថាគ្រឿងសមុទ្រដែលប្រើប្រាស់ក្នុងចានរបស់យើងត្រូវបានចាត់ទុកថាមាននិរន្តរភាព។ តាមរយៈនេះ យើងសង្ឃឹមថានឹងជួយការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសមុទ្រ ព្រៃកោងកាងក្នុងតំបន់ និងគាំទ្រដល់អាយុយឺនយូរនៃធនធានអាហារសមុទ្រ។

យើងប្តេជ្ញាប្រើស៊ុតដែលចិញ្ចឹមដោយគ្មានទ្រុងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់យើង ដោយសារប្រព័ន្ធគ្មានទ្រុងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមេមាន់រសើនៅតាមបែបធម្មជាតិ និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាផ្លាស់ទីដោយសេរី។ វាក៏ជាមធ្យោបាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងប្រកបដោយក្រមសីលធម៌នៃការផលិតស៊ុត ជាមួយនឹងស្តង់ដារសុខុមាលភាពសត្វអន្តរជាតិ។

នៅ Pizza 4P's យើងចង់ផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដែលជាមូលហេតុដែលដៃគូក្នុងស្រុកដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងផែនការនិរន្តរភាពរបស់យើង។ ពួកគេជាចំនុចដ៏សំខាន់ដែលបំពេញរង្វង់នៃ Oneness របស់យើង ដែលយើងដឹងគុណ។

កសិដ្ឋាន Thien Sinh បានជួយយើងលើកកំពស់គោលគំនិត "Farm-to-Table" ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ គុណតម្លៃរបស់យើងគឺស្របជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផលិតរបស់ពួកគេ ដែលផ្តល់អាទិភាពដល់បរិស្ថានធម្មជាតិ និងការធ្វើកសិកម្មដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ ឬសារធាតុគីមី។

លោក Cham និងលោក Tan គឺជាកសិករឪពុក និងកូនដែលផ្តល់ក្តាមស្រស់បំផុតសម្រាប់ម្ហូបក្តាមដ៏ពេញនិយមរបស់យើង។ ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំនៃបទពិសោធន៍ ពួកគេបានប្រើប្រាស់កសិកម្មធម្មជាតិ ដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដើម្បីធានាគុណភាព។

កសិដ្ឋាននៅខេត្តសៀមរាប ប្រទេសកម្ពុជា គឺជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្ររបស់យើងតាំងពីដើមមក។ ស្លឹករ៉ុក្កែតរបស់យើង ដែលប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់ 4P's មកពីកសិដ្ឋាននេះ ដែលសីតុណ្ហភាពផ្ទះកញ្ចក់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធលំហូរខ្យល់ធម្មជាតិ ហើយមានតែជីកំប៉ុសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាជីកសិកម្ម។