【求人】札幌/副料理長候補（新店舗オープニングメンバー）

募集の背景

2027年夏に札幌での新店舗オープンを予定しており、オープニングメンバーとして活躍していただける方を募集しています。

新店舗の立ち上げから携わり、Pizza 4P’sの札幌での新たなスタートをともにつくっていただける方をお迎えしたいと考えています。

仕事内容

Pizza 4P’sで、キッチン業務全般を担当していただきます。

• ピザ生地の仕込み、成形、焼き上げ
• 食材の仕込み、調理、盛り付け
• イタリアンを中心とした調理業務全般
• 自家製の調味料やハムなどの仕込み
• こだわりの生産者から仕入れた食材を使用した料理づくり
• 店舗運営やクオリティ管理
• マネジメントや育成業務

Pizza 4P’sでは、生地をはじめ、料理を構成するさまざまなものを自家製でつくっています。素材から料理が完成するまでの工程に深く関わりながら、調理技術を身につけられる環境です。

勤務地

北海道札幌市 Pizza 4P’s
大通駅、すすきの駅近く

応募資格

必須

• 飲食店での調理経験がある方
• ピッツァやイタリアンに興味がある方

歓迎

• ピザを焼いた経験がある方
• ピザづくりを基礎から深く学びたい方
• 食材や生産者とのつながりを大切にできる方
• サステナビリティや環境への取り組みに興味がある方
• 向上心を持って、新しいことを学んでいける方
• 将来的に店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方
• 国内外の新店舗立ち上げや海外勤務に興味がある方

求める人物像

• 困難な課題の解決に向けて、最後までやりきることができる方
• 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方
• 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドを持つチームメイトとワンチームで協働できる方
• 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定ができる方
• 持続可能性や社会課題の解決に強い興味のある方
• マインドフルネスなどのWell-beingに興味・経験がある方

Pizza 4P’sについて

2011年、ベトナムで日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京（麻布台ヒルズ）、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。

「Make the World Smile for Peace（平和のために、世界を笑顔に）」。友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「Delivering Wow, Sharing Happiness（驚きを届け、幸せをシェアする）」というミッションを掲げています。

創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント（エデュケーション×エンターテインメント）やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使って子どもたちにピザワークショップを開催しています。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。

応募方法

履歴書・職務経歴書、またはLinkedInのプロフィールなど、これまでのご経歴がわかるものを下記のメールアドレス宛にお送りください。皆様からのご応募をお待ちしております。

担当：兵藤
yuko.hyodo@pizza4ps.com