[KITCHEN CHAMPIONSHIP 2023] HÉ LỘ 10 SIÊU ĐẦU BẾP PIZZA 4P'S

Kitchen Championship 2023, một cuộc thi nội bộ xuyên quốc gia vừa diễn ra thành công tốt đẹp với sự góp mặt của các siêu đầu bếp đến từ Bắc – Trung – Nam – Cam (Campuchia). Đây không chỉ là một cuộc tranh tài mà còn là một dịp để các “chiến binh” trong căn bếp có thể lộ diện, cùng vui vẻ hội ngộ và “truyền lửa” nhiệt huyết cho nhau.

Trải qua hai vòng loại với chủ đề bài thi là các món trong thực đơn 4P’s, được giám khảo lựa chọn đa dạng từ Salad, Súp đến Khai vị; và cuối cùng đã tìm ra top 10 thí sinh xuất sắc nhất tiến vào vòng Chung kết. Liệu bạn có đoán được đề thi chung kết là món nào không

Đó chính là Mì Ý xốt kem trứng – Carbonara. Công đoạn khó nhất là khi thêm trứng vào để hoàn thiện phần xốt, xốt đạt chuẩn phải đạt được kết cấu và độ sánh mịn của trứng gà. Để thực hiện được điều này, người đầu bếp phải canh chỉnh nhiệt độ và thời điểm phù hợp. Nếu nhiệt độ quá cao, lòng đỏ trứng sẽ bị vón cục; nếu nhiệt độ không đủ, trứng làm món mì bị tanh. Thế nên chất lượng và hương vị của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào kỹ thuật và kinh nghiệm của người đầu bếp. Đồng thời, kết quả sẽ được đánh giá dựa trên 4 tiêu chí chính:

– Tổng thời gian toàn bộ quá trình

– Cách sắp xếp và trình bày

– Chất lượng món

– Tác phong và vệ sinh

Và hãy cùng 4P’s chào đón đương kim vô địch mùa đầu tiên – Lê Thị Hiền – đến từ chi nhánh Pizza 4P’s Hoàng Thành Tower, cùng đó là gửi lời chúc mừng đến màn trình diễn đầy tuyệt vời của các bạn Partners những chi nhánh khác; tất cả đã góp phần làm nên sự trọn vẹn cho mùa giải Kitchen Championship 2023 này!

4P’s sẽ cố gắng tạo ra nhiều “sân chơi” hơn nữa để không chỉ mang đến niềm vui và sự gắn kết trong từng không gian làm việc của các bạn Partners, mà còn là một cách thức thúc đẩy các đầu bếp không ngừng “Kaizen” nâng cao tay nghề kỹ năng của họ – một trong những giá trị cốt lõi của 4P’s – nhằm đảm bảo chất lượng cho mỗi một món ăn phục vụ đến thực khách